Компания «СеДеК»  Ежевичный сад
Клубы по интересам

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

> Архив тут

Грибоводство

 
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Научите пользоваться автоклавом, Подскажите как стерилизовать зерно
BoBaNNNNNN
сообщение 12.7.2020, 23:14
Сообщение #1


Гость


Сообщений: 1
Регистрация: 28.6.2020

Дача в Стиклево



Здравствуйте уважаемые грибоводы! Грибы пробую выращивать уже несколько лет, кое-что получается.
Крышки для банок я делаю по следующей технологии: высверливаю 2 дырки - одна из них для вентиляции, вторая для иньекционного порта. По верх первой дырочки приклеиваю кусочек тайвека в 2 слоя. Вторую дырочку замазываю термостойким силиконом, и делаю лунку. В дальнейшем использую это отверстие для инокуляции. Вот как выглядит моя крышка
Прикрепленное изображение

Вопрос у меня касается стерелизации зерна для мицелия.
Ранее я стерелизовал зерно, используя скороварку. Выходило не плохо, однако в мою скороварку помещается лишь 3 поллитровых банки, из-за этого приходилось стерелизовать банки по нескольку суток, что очень напрягало.
Итак я решил купить для этих целей Автоклав, т.к. почитал, что многие грибоводы используют для стерелизации зерна именно автоклавы.
Выбрал доступную в моём регионе модель на 30 литров - http://novogas.com/tovary-narodnogo-potrebleniya/avtoklav
туда помещается 21 поллитровая банка, что меня устраивает.
Однако я столкнулся с проблемой, что внутрь банок под давлением попадает вода, и зерно превращается в кашу. Вода проникает через вентиляционный порт в крышке, который я делаю при помощи тайвека.
В качестве эксперимента, попробовал простерилизовать несколько банок с герметично закрытой крышкой, без вентиляционного порта - всё ок, влага внутрь не попадает, и зерно в кашу не превращается.
Выходит проблема в вентиляционном отверстии (но ведь без него мицелий не будет рости из-за нехватки воздуха), либо в том как его закрыть на время стерелизации, либо в том что я не правильно пользуюсь автоклавом?
Автоклавом я пользуюсь полностью по инструкции, выставляю банки внутрь, заливаю воду что бы все банки полностью были скрыты под водой, и до верха автоклава оставалось 8 сантиметров, закрываю автоклав, закачиваю насосом давление внутрь до 0.1 mpa, разогреваю до 0.39 mpa, жду нужное время, выключаю огонь, жду пока автоклав остынет, открываю автоклав и достаю банки.
Уже сделал 3 безуспешные попытки стерелизации, сначала делал с крышками закрутками, затем с закаточными крышками - всё без успехов, всегда вода попадает внутрь банки, и превращает зерно в кашу.
Подскажите пожалуйста, где я и что не так делаю? Очень хочу научиться пользоваться автоклавом, что бы быстро и эффективно стерелизовать нужные обьёмы зерна
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Vladimir
сообщение 14.7.2020, 9:56
Сообщение #2


Завсегдатай Клуба
*****

Сообщений: 3730
Регистрация: 29.9.2008




Ваш вопрос чисто по стерилизации, поэтому отвечу только в этом направлении. Но имейте ввиду, что я вижу много рисков:
1. При использовании таких крышек;
2. При использовании такого, как у Вас, способа посева;
3. Совсем не знаю, что есть тайвек, но всё равно, скорее всего конструкция вашего фильтра ущербная;
4. В автоклаве предназначенном для консервов, температура, время и способ стерилизации никак не могут подходить для стерилизации питательных сред для будущего развития мицелия грибов - поэтому ваша фраза "жду нужное время" для меня не говорит ни о чём, а ваш уровень mра ведёт к перегреву и плохой деструкции питательной среды для грибов.
Использовать, для роста мицелия, банки без фильтров нельзя. Банки же с фильтрами стерилизовать под водой нельзя.
Воды должно быть лишь до середины банок самого нижнего ряда.
Если стерилизовать под начальным избыточным давлением (за счёт насоса) то температура стерилизации не должна превышать 115 - 120 град Ц, а время должно пройти не менее 10 часов - за это время нужно строго поддерживать указанную температуру и при этом не высушить дно автоклава (не потерять) слой воды. Скорее всего конструкция данного автоклава не позволит соблюсти все указанные условия стерилизации.
Если стерилизовать без начального давления, а после разогрева до указанной температуры (120 град Ц) обеспечить небольшое стравливание пара в процессе разогрева (поддержания температуры), то достаточно будет 3 часов стерилизации. Правда и в этом случае может не хватить запаса воды. Поэтому нижний ряд банок нельзя устанавливать, а вместо него должен быть простор для воды. Чтобы этого добиться нужно, чтобы второй и последующий ряды банок устанавливались на некую донную решетчатую подставку на ножках. При этом банок поместится меньше, но стерилизацию организовать тогда получится.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0




Текстовая версия Сейчас: 6.8.2020, 13:20
Реклама на форуме