Ежевичный сад
Клубы по интересам

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

> Архив тут

Грибоводство

17 страниц V  « < 15 16 17  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Новая технология получения японского Саке, Это тоже грибной бизнес, но организовать гораздо легче
Vladimir
сообщение 28.7.2023, 8:38
Сообщение #321


Завсегдатай Клуба
*****

Сообщений: 3894
Регистрация: 29.9.2008




Цитата(Vladimir @ 20.7.2023, 20:08) *
На днях мне привезли "куб", конструкцию которого я изобрёл сам - заказал у очень квалифицированного изготовителя нестандартных конструкций из нержавейки. Эта штуковина позволяет организовать дефлегмацию энергиями в разы превышающими те энергии, которые обычно закачивают в этот процесс на равную единицу объёма сырца. Глубина очистки конечного продукта за счет такого нововведения возрастает кардинально.

Перегнал сырец на этом кубе. Оборудование включил на половину силы (на половину той силы, которая способна превысить обычную мощность, обычных перегонных конструкций) - для оценки работоспособности нового принципа перегонки. Колонна была оснащена лишь РПН (сеточки), но крепость получилась 97,5 град (как это обычно бывает на СПН). Получившийся продукт не имел постороннего запаха, но постояв сутки крепость упала до 96,5 град и появилась нотка сероводорода. По факту, это вряд ли вообще сероводород - скорее просто похожий запах от некоего гидролиза чистейшего спирта водой. Делаю предположение, что это от того, что за сутки продукт напитал из воздуха влагу - эта вода снизила градус и вступила в реакцию с продуктом - поэтому и дала нотку запаха, похожего на сероводородный запах, и способного на самонейтрализацию. Если так, то (исходя из предыдущих похожих случаев) через 10 дней продукт опять должен сам приобрести состояние отсутствия постороннего запаха. Мягкость (питкость) продукта по-прежнему очень высокая.
Так что образец продукта оставлю, для проверки предположения о самонейтрализации запаха, а основное тело перегоню на колонне СПН 3х3мм, и при этом на полную силу работы нового оборудования. О результате сообщу.
Следующим этапом исследования планирую перегнать сырец опять на колонне с РПН, но оборудование запущу на полную мощность. Потом усилю очистку получившегося продукта на колонне с СПН и тоже на полную мощность.
Всем этим я стремлюсь опровергнуть всеобщее ошибочное мнение - что яко бы мягкость спирта пропадает с повышением степени его очистки.
Далее планирую отнести свой продукт (максимальной степени очистки) в наш Политехнический универ - на анализ с помощью газожидкостного хроматографа. Интересно потом сравнить с показателями чистоты, принятых максимальными значениями чистоты в рамках ГОСТов.
Правда и после достижения этого "космического" уровня чистоты возможна дополнительная кардинальная модернизация - я нашёл ещё один инструментарий кардинального повышения уровня и этой чистоты, но для приобретения этого инструментария потребуется изыскать ещё 14000 руб. Так что даже не знаю пока - полезу ли я на этот сумасшедший уровень.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Vladimir
сообщение 6.8.2023, 8:30
Сообщение #322


Завсегдатай Клуба
*****

Сообщений: 3894
Регистрация: 29.9.2008




Цитата(Vladimir @ 28.7.2023, 12:38) *
Перегнал сырец на этом кубе. Оборудование включил на половину силы (на половину той силы, которая способна превысить обычную мощность, обычных перегонных конструкций) - для оценки работоспособности нового принципа перегонки. Колонна была оснащена лишь РПН (сеточки), но крепость получилась 97,5 град (как это обычно бывает на СПН). Получившийся продукт не имел постороннего запаха, но постояв сутки крепость упала до 96,5 град и появилась нотка сероводорода. По факту, это вряд ли вообще сероводород - скорее просто похожий запах от некоего гидролиза чистейшего спирта водой. Делаю предположение, что это от того, что за сутки продукт напитал из воздуха влагу - эта вода снизила градус и вступила в реакцию с продуктом - поэтому и дала нотку запаха, похожего на сероводородный запах, и способного на самонейтрализацию. Если так, то (исходя из предыдущих похожих случаев) через 10 дней продукт опять должен сам приобрести состояние отсутствия постороннего запаха.

Образец ждёт проверки (но уже не интересен результат), а основную массу я перегнал на колонне СПН. Крепость получилась опять 97,5, но запаха похожего на сероводород не осталось, и нового не появилось, ни через сутки, ни через несколько суток. Получился очень мягкий продукт с абсолютно нейтральной вкусо-ароматикой. Раньше я думал, что и предыдущие продукты обладали этим свойством, но все друзья и родственники, попробовав последний продукт, отметили значительное улучшение указанных свойств. Для сравнения я им ставил на стол, и бутылку нового продукта, и бутылку продукта из прежнего технологического решения. Первыми решили сравнить степень мягкости двух продуктов гости - они и обнаружили значительную разницу. А я до этого даже не додумался сравнить продукт из рядом стоящих бутылок - сравнивал новую лишь по памяти с прежней. А когда гости сравнили сразу два варианта, то сравнил и я - не ожидал я обнаружить столь большую разницу, а она оказалась именно кардинальной.
Казалось бы странность в том, что раньше при перегонке спирта-сырца было стойкое ощущение, что получился полноценный конечный продукт - запахов не появлялось и мягко пилось - а с новым типом бражки (новым типом рисового вина) плюс усовершенствованным типом дистилляции, сторонний привкус (нотка запаха) появился. Видимо движение к продукту шикарного качества, необходимо начинать с бражки особого состава и с оборудования улучшенного принципа дистилляции, а это в свою очередь неизбежно ведёт к невозможности с удовольствием пить не только спирт-сырец, но и спирт, получившийся из сырца. Но зато в конце концов это ведёт к продукту с шикарным (приятно нейтральным и особо мягким) вкусовым свойством. Справедливости ради нужно ещё отметить, что раньше было ощущение, что после перегонки сырца, следующих перегонок сколько не делай, а качество останется примерно одинаковым. А после модернизации всей технологической цепочки оказалось, что продукт (после дополнительных этапов) всё же может стать и значительно лучше.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Vladimir
сообщение 17.8.2023, 12:55
Сообщение #323


Завсегдатай Клуба
*****

Сообщений: 3894
Регистрация: 29.9.2008




Цитата(Vladimir @ 28.7.2023, 12:38) *
Перегнал сырец на этом кубе. Оборудование включил на половину силы (на половину той силы, которая способна превысить обычную мощность, обычных перегонных конструкций)...
...Следующим этапом исследования планирую перегнать сырец опять на колонне с РПН, но оборудование запущу на полную мощность. Потом усилю очистку получившегося продукта на колонне с СПН и тоже на полную мощность.
Всем этим я стремлюсь опровергнуть всеобщее ошибочное мнение - что яко бы мягкость спирта пропадает с повышением степени его очистки.

Перегнал на полную мощность куба новой конструкции - на колонне РПН новой конструкции. Всё работает чётко - о захлёбывании колонны нет и речи. Внутри колонны близ дефлегматора вообще нет скачка температуры - как установил изначально 79 град, так и держалась эта температура до момента постепенного просачивания хвостов и выключения аппарата - этот момент пришлось отслеживать по температуре в самом кубе - при 107 градусах стали чуть ощущаться хвосты. Но я думаю, что хвосты полезли уже при 101 градусе, но в столь малом количестве, что их невозможно было ощутить. Необычно это совсем, когда хвосты со 101 до 107 градусов нарастают столь малым темпом, но именно так работает теперь аппарат моей конструкции - к моему удивлению и радости.
Теперь можно делать смелый шаг и при поверке колонны СПН новой конструкции.
А мягкость продукта нарастает с увеличением степени очистки, а не наоборот. Проверим теперь этот вывод и после колонны СПН.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Vladimir
сообщение 1.9.2023, 17:18
Сообщение #324


Завсегдатай Клуба
*****

Сообщений: 3894
Регистрация: 29.9.2008




Забавный результат, по части изменения степени мягкости сорокаградусного напитка, я случайно обнаружил в процессе создания некоего "эликсира жизни", который я недавно начал употреблять, для быстрого восстановления своего немолодого организма, после суточной изнурительной умственной и физической работы. Результат был неожиданно отличным (не только в плане восстановления - подготовки к очередному циклу работы, но и в плане тонкой лечебной настройки многих важных функций организма), но сказать хотел о другом. Дело в том, что один из ингредиентов моего эликсира обеспечил питейную резкость и жёсткость у напитка старой формации (от предыдущего варианта перегонного оборудования), хотя перед добавлением этого ингредиента, напиток был достаточно питейно мягким. В то же самое время, при добавлении этого же ингредиента в напиток новой формации, питейная мягкость сохранилась в прежнем виде. Сам ингредиент (вне напитка) на вкус почти нейтральный - не имеет ни каких горьких и резких собственных вкусовых качеств. Есть здесь над чем подумать, на мой взгляд.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Vladimir
сообщение 22.10.2023, 20:55
Сообщение #325


Завсегдатай Клуба
*****

Сообщений: 3894
Регистрация: 29.9.2008




Цитата(Vladimir @ 17.8.2023, 16:55) *
Теперь можно делать смелый шаг и при поверке колонны СПН новой конструкции.
А мягкость продукта нарастает с увеличением степени очистки, а не наоборот. Проверим теперь этот вывод и после колонны СПН.

Наконец испытал я и эту колонну, созданную для ультратонкой очистки спирта. Риск был в том, что эта колонна (а она дорого стоит) могла захлебнуться (тем самым оказаться бессмысленно приобретённой), при работе на высоких энергиях, но она не захлебнулась. По некоторым сведениям, такой тип колонны не применяется для получения спирта (только для ацетона) - не применяется потому, что такая колонна захлебнётся спиртом в любом случае (не только на высоких энергиях), а ацетоном не захлёбывается. Моя методика всё же позволила использовать такую колонну, и для спирта, и для высоких энергий ректификации. Эта колонна наскребла изрядное количество голов и хвостов даже из того спирта, который был очищен до идеального состояния, но с помощью колонны с СПН 3 мм на 3 мм.
Дальше (глубже) чистить такой спирт даже не стоит ни для каких целей, а мягкость спирта опять стала выше, а не ниже.
Я делаю вывод, что любой тип брожения ведёт к появлению множества фракций этилового спирта, большинство из которых имеет резкие свойства. Если неглубоко почистить продукт от этих резких фракций, то продукт станет чистым но резким, как это и есть в любой магазинной водке. Если же отбросить все резкие фракции этилового спирта, то продукта будет примерно на 20% меньше, но его мягкость станет идеальной.
Если же брожение организовать хуже, то резких фракций будет больше, чем 20%, а главная фракция (т.е. искомое тело продукта) тоже будет резковатой. Да и колонна ультратонкой очистки захлебнётся, а поэтому не отделит главную фракцию.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Vladimir
сообщение 5.11.2023, 8:05
Сообщение #326


Завсегдатай Клуба
*****

Сообщений: 3894
Регистрация: 29.9.2008




Получив спирт идеальной чистоты и мягкости, мне стало легко работать с приданием напитку естественной природной вкусо-ароматики. Я уже собрал значительную коллекцию ароматных растений и плодов, которые могли бы быть гармоничными в спиртных напитках. Экстракты этих растений и плодов теперь разлиты в небольшие бутылочки и тоже составляют мою коллекцию. Несколько человек с уникальными вкусовыми рецепторами, периодически приходят в гости и мы долго пытаемся собирать то, или иное вкусовое сочетание из ароматов коллекции. Мои помощники имеют возможность периодически покупать и употреблять очень дорогие напитки от известных мировых брэндов (2000р за бутылку 0,5л и дороже до беспредела) - у них есть с чем сравнивать - у них в голове сформированы некоторые представления об основных вкусовых линейках и принципах вкусовых сочетаний, для формирования "радуги" вкуса и аромата. Поэтому, зацепившись за какой-то аромат в моей коллекции, они с лёгкостью наговаривают мне, какие из других ароматов явно напрашиваются, для получения гармоничного и самодостаточного вкусового сочетания.
Некоторые вкусовые сочетания, например на основе сливы, имеют более простое и стойкое вкусовое воздействие на рецепторы - в процессе распития бутылки, в каждой рюмке ощущается аромат сливы.
Более же тонкие и сложные вкусовые решения, от первой рюмки дают распрекраснейшую вкусовую "рапсодию", но с каждой следующей рюмкой напиток ощущается просто классным и гармоничным, а уникальные нотки аромата почему-то притупляются. Есть над чем работать.
Особое и, на мой взгляд, самое полезное направление моей работы, это создание лечебных бальзамов, которые формируют явные признаки улучшения работы почти всех функций организма - настолько явные, что на их фоне даже некоторые широко известные лекарства не лечат столь быстро и явно.
Это направление работы имеет свои трудности потому, что только я сейчас являюсь добросовестным подопытным. Остальные, либо ленятся регулярно потреблять дозы по 30 мл три раза в день, во время еды, либо ленятся своевременно делиться своими наблюдениями за собственным организмом, либо самопроизвольно снижают потребляемую дозу бальзама до нескольких капель, либо просто ни во что не верят и отказываются употреблять.
На себе же я обнаружил уже примерно шесть важных позиций, которые нормализованы в моём стареющем организме. Об снижении утомляемости и нормализации сна, до состояния молодого организма, я уже писал ранее. А ещё вернулось нормальное пищеварение. Теперь даже нажравшись на ночь жирной пищи, ночью не мучает изжога. Днём тем более все нормально - ощущения стали точно такими, когда мне было 20 лет от роду.
Про респираторные инфекции я давно забыл, но ранее я добивался этого регулярным (2 раза в неделю) и долгим прогревом организма, а примерно последний год, добиваюсь этого исключительно бальзамом.
Ещё я позабыл о периодическом появлении геморройных проявлений, что в свою очередь говорит об отсутствии даже скрытых проявлений варикозного расширения вен и возможно о нормализации эластичности и крепости стенок всех кровеносных сосудов организма. Нормализовалось артериальное давление.
А ещё полностью пропали вторичные признаки, начинающихся от возраста неладностей с простатой - позывы в туалет теперь не ранее чем через 12 часов - других признаков возможных неполадок в простате не было и нет.
Вот если ещё пропадёт небольшой звон в ушах и вернётся острота зрения, то значит я правильно создал основу бальзама.
Хотя я и при таких классных результатах постоянно совершенствую это направление и создаю новые бальзамы.
Нужно ещё подумать о таблице, которая бы периодически обновлялась в форуме - в которой бы была видна динамика улучшения организма - увеличение числа нормализованных функций.
Таблетки я никогда не использовал, для избавления от вышеуказанных возрастных неполадок организма.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Vladimir
сообщение 13.11.2023, 9:11
Сообщение #327


Завсегдатай Клуба
*****

Сообщений: 3894
Регистрация: 29.9.2008




Цитата(Vladimir @ 5.11.2023, 12:05) *
На себе же я обнаружил уже примерно шесть важных позиций, которые нормализованы в моём стареющем организме. Об снижении утомляемости и нормализации сна, до состояния молодого организма, я уже писал ранее.

Снижение утомляемости происходило постепенно - примерно, после пятнадцатого дня приёма бальзама, а вот боль накопленная в мышцах (от длительных физических нагрузок немолодых мышц) начала снижаться более интенсивно - сильно заметно стало уже на четвёртый день приёма. Причём если у молодого начинающего спортсмена боль проходит с началом регулярных тренировок (с нормализацией кровотока от регулярных нагрузок) примерно через 10 дней, то у возрастного человека эти боли только накапливаются - не помогает регулярность нагрузок. Спортивная медицина говорит, что если мышечная нагрузочная боль не пропадает, то говорит это о неправильной работе эндокринной, либо какой-то другой из физиологических систем организма. Это логично - пожилой человек как правило не может похвастать идеальной работой всех систем, но странно, что мой бальзам так быстро нормализовал эти мои системы, что боль накапливалась шесть месяцев, а снялась за десяток дней.
И ещё один интересный момент - шесть лет назад, после мощного стресса от банкротства фабрики (которую я создавал долгие годы) организм стал интенсивно стареть - начал потихоньку генерировать характерные старческие запахи от тела. В дальнейшем моё бессимптомное переболевание коронавирусом привело к нарушению работы рецепторов носа (некоторые запахи перестали носом ощущаться, а некоторые сильно исказились), но организм и прекратил резко стариться (перестали генерироваться старческие запахи - другие люди перестали это ощущать). Теперь, после заболевания КОВИДом, прошло уже наверное более двух лет - обоняние восстанавливалось постепенно, но недавно вернулись абсолютно все обонятельные функции (до самых тонких значений - как это было и раньше), а активное старение не вернулось в его дурацком запаховом проявлении. Возможно и в этом помог мой бальзам - видимо за счёт той же нормализации многих физиологических функций, от которой пропали и мышечные боли.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Vladimir
сообщение 17.11.2023, 23:29
Сообщение #328


Завсегдатай Клуба
*****

Сообщений: 3894
Регистрация: 29.9.2008




Цитата(Vladimir @ 5.11.2023, 12:05) *
Более же тонкие и сложные вкусовые решения, от первой рюмки дают распрекраснейшую вкусовую "рапсодию", но с каждой следующей рюмкой напиток ощущается просто классным и гармоничным, а уникальные нотки аромата почему-то притупляются. Есть над чем работать.
Особое и, на мой взгляд, самое полезное направление моей работы, это создание лечебных бальзамов, которые формируют явные признаки улучшения работы почти всех функций организма - настолько явные, что на их фоне даже некоторые широко известные лекарства не лечат столь быстро и явно.

Недавно мне предложили идею, поработать с ароматами джина Бифитер. Там очень интересное содержание трав, ароматы которых соединяясь, запускают постепенный процесс рождения особого сложного и приятного аромата - после смешения новый аромат не образуется, а через 10 дней выдержки возникает как миленький. Каждые 10 дней ожидания, это в сумме получается много свободного времени - поэтому я и занялся наблюдение за здоровьем от регулярного употребления малых порций своего бальзама.
Лет двадцать назад на моей коже появилось несколько каких то мягких утолщений - я тогда пошёл в лазерную (или ультразвуковую - хрен знает в какую именно - не помню) клинику и там сожгли мне эти утолщения лазером (или ультразвуком). С тех пор моя кожа была чистенькой, как у юноши. Сейчас мне больше 60-ти и недавно опять появилась парочка таких же образований. Как раз примерно в это же недавнее время, я начал регулярно потреблять свой бальзам. Пока я опять собирался в лазерную клинику (или ультразвуковую - хрен знает), то вдруг обнаружил, что кожа сама очистилась. Почему-то не верится, что через двадцать лет я стал моложе и кожа стала самоочищаться. Значит, из причин самоочистки остался только бальзам. Честно говоря, я очень удивился такому явлению.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Vladimir
сообщение 16.12.2023, 9:46
Сообщение #329


Завсегдатай Клуба
*****

Сообщений: 3894
Регистрация: 29.9.2008




Скоро Новый год - нужно будет делать подарочки - вчера я заходил в магаз для самогонщиков за бутылочками. Пока ждал очереди, наблюдал за клиентами и их покупками. В результате сделал очень мрачные выводы - клиенты, либо совсем ничего не понимающие в самогоноварении, либо очень опытные, но полностью подсевшие на вражеские " турбо-дрожжи".
На сколько я понимаю в физиологии нормальных дрожжей, дрожжи ни в коем случае не должны бродить 3 дня, а при этом успевать делать полуторамесячную работу. Если они на такое способны, то это ни что иное, как физиологическое уродство, полученное, например, за счёт генетической инженерии некоторых рас дрожжей.
Главное, и мой знакомый медалист подсел на эти же уродские дрожжи. Обидно, что я уважал его за его технически построенные мозги - за его благородное стремление к качественному спирту, а тут столь стремительное сваливание в яму самогонной мерзости. Коммерческие выгоды, подсунутые вражескими капиталистами, взяли верх над качеством и пользой продукта. Теперь практически вся крепкая алкоголька России стала очень опасной для здоровья. И не важно, фабричная это продукция, или домашняя - вся она (весь, так называемый этиловый спирт, для изготовления крепкого алкоголя России, а скорее и всего мира) создаётся коммерчески успешными уродскими дрожжами, а значит, вся она очень опасная - по сути это неизученный медленный яд.
Главное ни кто не думает заменить жену, которая рожает через 9 месяцев, на американскую чудо женщину (с огромным единственном глазом на лбу), рожающую через 3 дня, а дрожжи, от которых зависит твоя жизнь, заменяются сомнительными дрожжами на счёт раз-два.
В результате мой знакомый медалист уже перенёс операцию по удалению омертвевшей селезёнки, а он молодой совсем, и при этом даже не подумал в сторону связи, между началом работы с уродскими дрожжами и уродованием своей печёночной системы. Говорит, что он печеньем отравился а не постепенно отравился странным спиртом от уродских дрожжей. Вот как после этого вести с этим медалистом научные беседы?
Производство спирта, это вообще тонкая и коварная штука - игнорировать некоторые мелочи бывает безобидно, а игнорировать другие такие же мелочи может быть и вполне себе смертельно. Например, расщепление целлюлозы древесины до глюкозы, вполне себе банальная задача. Получение качественного этилового спирта от дрожжевого брожения глюкозы из крахмала, тоже безобидная задача. Биохимическая формула глюкозы древесины не отличается от формулы крахмальной глюкозы. А вот получение этилового спирта от дрожжевого брожения глюкозы древесины, задача смертельная потому, что получается не этиловый, а метиловый спирт. Хорошо хоть, что биохимики додумались назвать ядовитый этиловый спирт (из глюкозы древесины) спиртом метиловым. Спрашивается, сколько человек должно теперь умереть от постепенного отравления этиловым спиртом от генетически изуродованных дрожжей, чтобы биохимики назвали этот спирт, например, каки-нибудь мудиловым, а трёхдневные дрожжи, какими-нибудь дурбо-дрожжами.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Vladimir
сообщение 9.1.2024, 8:16
Сообщение #330


Завсегдатай Клуба
*****

Сообщений: 3894
Регистрация: 29.9.2008




Как известно, я получаю спирт из рисового вина. Из ряда партий этого вина я оставлял образцы, для проверки вкусовых характеристик после многолетней выдержки. Некоторым образцам уже два с половиной года со дня изготовления. Выдержку осуществлял при комнатной температуре, которая в течение года колеблется в диапазоне от 22, до 27 градусов Цельсия. Крепость вина около 22 градусов, а это достаточно много, чтобы вино не прокисало при высоких температурах. Вчера я попробовал на вкус самый старый образец и с удовольствием обнаружил, что пить вино стало сильно приятней, чем вначале. Очень стало похоже на дорогое виноградное вино трёхлетней выдержки. Теперь мне понятно, почему в семидесятых годах прошлого века было так много упоминаний о лучшем качестве пятилетних спиртных напитков. Скорее всего потому, что качество вина (и дистиллятов) ощутимо улучшается в течение пяти лет выдержки, а дальше уже вкусовые свойства улучшаются столь медленно, что ощутить это смогут лишь высокоспециализированные люди.
После пяти лет выдержки тоже буду пробовать, но уже сейчас понятно, что перегоняя вино (особенностями очистки спирта, посредством биофизических процессов дефлегмации) мы много полезных веществ этого вина сначала превращаем во вредные, а потом тратим много энергии, чтобы отделить уже вредные вещества от спирта. Выигрываем мы только время на изготовление конечного продукта и возможность сделать этот продукт гораздо более крепким. Это тоже немало, если учесть, что для пятилетней выдержки вина, проигрыш будет в "замороженных" капиталовложениях, как в складские помещения, так и в само вино. Но регулярно пить высококачественное вино, чередуя с потреблением высококачественных крепких дистиллятов, явно было бы полезней для здоровья, чем ограничивать себя лишь дистиллятами.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение



17 страниц V  « < 15 16 17
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0




Текстовая версия Сейчас: 4.3.2024, 4:53
Реклама на форуме