Ежевичный сад
Клубы по интересам

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

> Архив тут

Грибоводство

> О послевкусии и пользе лесных грибов, Мифы и реальность
Vladimir
сообщение 20.9.2016, 8:05
Сообщение #1


Завсегдатай Клуба
*****

Сообщений: 3894
Регистрация: 29.9.2008




За свою долгую жизнь, я испробовал на сковородках и в кастрюлях, несметное количество разных лесных грибов. Однако, только в этом году у меня появилась возможность сравнить вкусовую привлекательность различных видов грибов по отдельности - обычно я их готовил в одной куче.
В этом году грибов в наших лесах, просто завались. z03.gif Если это результат нашумевшего отклонения земной оси, то это она удачно отклонилась - в полезную для России сторону. z05.gif
Оказалось, что в жарком (а следовательно и в грибных супах), самым вкусным и полезным желудку, является Подберёзовик. Даже Белый гриб (как Боровик, так и разнолесный) уступает Подберёзовику в этом качестве. Подосиновик уступает ещё больше. Далее идут Опята. А ещё далее, идут по нисходящей все остальные известные грибы.
В холодном же посоле, самым вкусным является Настоящий груздь - белый. На втором месте - такой же груздь, но чёрный. На третьем месте Рыжики. Потом Волнушки и Подгруздки разных мастей - и далее по нисходящей.
У грибов из первого места, я обнаружил вселенную, из разно-выраженных вкусовых оттенков, а съеденными на ночь, они не дают никаких отрицательных ощущений - только приятные эмоции и воспоминания.
Приятного аппетита!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение



Сообщений в этой теме
- Vladimir   О послевкусии и пользе лесных грибов   20.9.2016, 8:05
- - Alay   Цитата(Vladimir @ 20.9.2016, 8:05) ... В ...   20.9.2016, 19:53
|- - Vladimir   Цитата(Alay @ 20.9.2016, 23:53) Так-так. ...   20.9.2016, 22:48
|- - Vlada   Цитата(Vladimir @ 20.9.2016, 22:48) Да ла...   21.9.2016, 4:59
- - Ария   А случается такое. Мы тоже долго переживали - вокр...   21.9.2016, 3:48
- - Alay   Шампиньоны-то в лугах, действительно, есть. Даже н...   21.9.2016, 8:06
|- - Vladimir   Цитата(Alay @ 21.9.2016, 12:06) Шампиньон...   21.9.2016, 11:05
|- - Alay   Цитата(Vladimir @ 21.9.2016, 11:05) ...за...   21.9.2016, 21:16
|- - Vladimir   Цитата(Alay @ 22.9.2016, 1:16) Да и насче...   21.9.2016, 21:34
|- - Vlada   Цитата(Vladimir @ 21.9.2016, 21:34) А что...   22.9.2016, 5:17
|- - Vladimir   Цитата(Vlada @ 22.9.2016, 9:17) Почему по...   22.9.2016, 8:11
|- - Vlada   Цитата(Vladimir @ 22.9.2016, 8:11) ... А ...   1.10.2016, 17:40
- - Alay   Вот, поностальгировал позавчера, а вчера наконец к...   23.9.2016, 20:09
|- - Vladimir   Цитата(Alay @ 24.9.2016, 0:09) Вот, понос...   23.9.2016, 21:21
- - Павел дачник   Цитата(Vladimir @ 20.9.2016, 8:05) Оказал...   23.9.2016, 22:33
|- - Тиман   Цитата(Павел дачник @ 23.9.2016, 22:33) А...   23.9.2016, 23:41
||- - Vladimir   Цитата(Тиман @ 24.9.2016, 3:41) Я за белы...   24.9.2016, 10:06
||- - Тиман   Цитата(Vladimir @ 24.9.2016, 10:06) Да - ...   25.9.2016, 11:42
||- - Vladimir   Цитата(Тиман @ 25.9.2016, 15:42) однако,...   25.9.2016, 19:58
||- - Тиман   Цитата(Vladimir @ 25.9.2016, 19:58) ....п...   25.9.2016, 20:45
|- - Vladimir   Цитата(Павел дачник @ 24.9.2016, 2:33) А ...   24.9.2016, 9:14
- - Ария   Цитата(Тиман @ 23.9.2016, 23:41) Я за бел...   25.9.2016, 15:07
- - Ария   Цитата(Тиман @ 23.9.2016, 23:41) Я за бел...   25.9.2016, 15:08
|- - Vladimir   Цитата(Ария @ 25.9.2016, 19:08) И я за бе...   25.9.2016, 20:07
|- - Тиман   Цитата(Vladimir @ 25.9.2016, 20:07) ... с...   25.9.2016, 20:31
- - Павел дачник   На мой нюх деревенское молоко пахнет не кровью, а ...   25.9.2016, 17:20
|- - Vladimir   Цитата(Павел дачник @ 25.9.2016, 21:20) Н...   25.9.2016, 20:16
|- - Тиман   Цитата(Павел дачник @ 25.9.2016, 17:20) Н...   25.9.2016, 20:24
- - Глория   ... А мне низя теперь грибов... никаких... желч...   25.9.2016, 21:32
- - Павел дачник   Тут статейку нарыл "о послевкусии и ПОЛЬЗЕ ле...   27.9.2016, 11:10
|- - Vladimir   Цитата(Павел дачник @ 27.9.2016, 15:10) Т...   27.9.2016, 11:51
|- - Alay   Цитата(Vladimir @ 27.9.2016, 11:51) ... С...   27.9.2016, 20:27
|- - Vladimir   Цитата(Alay @ 28.9.2016, 0:27) А про посл...   28.9.2016, 16:06
|- - Alay   Цитата(Vladimir @ 28.9.2016, 16:06) ... -...   28.9.2016, 18:09
|- - Павел дачник   Цитата(Vladimir @ 28.9.2016, 16:06) Сырое...   28.9.2016, 19:12
|- - Vladimir   Цитата(Павел дачник @ 28.9.2016, 23:12) С...   28.9.2016, 20:59
|- - Alay   Цитата(Vladimir @ 28.9.2016, 20:59) Я бы ...   1.10.2016, 23:15
|- - Vladimir   Цитата(Alay @ 2.10.2016, 3:15) Этот грибн...   2.10.2016, 9:25
- - Ария   Цитата(Vladimir @ 25.9.2016, 20:07) Слуша...   27.9.2016, 11:49
|- - Vladimir   Цитата(Ария @ 27.9.2016, 15:49) ...а ели ...   27.9.2016, 11:57
|- - Глория   Цитата(Ария @ 27.9.2016, 11:49) ... Грибы...   28.9.2016, 16:36
|- - Vladimir   Цитата(Глория @ 28.9.2016, 20:36) В солен...   28.9.2016, 16:52
|- - Глория   Цитата(Vladimir @ 28.9.2016, 16:52) ...Я ...   28.9.2016, 17:02
|- - Vladimir   Цитата(Глория @ 28.9.2016, 21:02) Горечь ...   28.9.2016, 20:53
- - Тиман   Цитата(Глория @ 28.9.2016, 16:36) .....пе...   28.9.2016, 21:07
- - Глория   Цитата(Vladimir @ 28.9.2016, 20:53) Гореч...   28.9.2016, 21:57
|- - Vladimir   Цитата(Глория @ 29.9.2016, 1:57) ...думаю...   28.9.2016, 22:42
|- - Тиман   Цитата(Глория @ 28.9.2016, 21:57) жареные...   28.9.2016, 23:46
- - Глория   Ань! кинь, пожалуйста, рецептик икры - как ты ...   29.9.2016, 0:24
- - genn   Ужасно интересная тема.... Про маслята, могу полно...   5.2.2017, 17:37
|- - Vladimir   Цитата(genn @ 5.2.2017, 21:37) Да, солены...   5.2.2017, 18:50
- - genn   Ну и про погодные аномалии, у нас чуть ли не кажды...   5.2.2017, 18:18
- - genn   Цитата(Vladimir @ 5.2.2017, 20:50) .........   5.2.2017, 19:49
- - Vladimir   Жареные лисички сытные, но кажутся тяжёлыми в пище...   5.2.2017, 21:37
- - genn   Теперь я немного в недоумении. В "сухих...   5.2.2017, 22:09
- - Vladimir   Просто подгруздки тоже бывают разные - отвечая Вам...   5.2.2017, 23:09
- - genn   Ну если уж начался разговор про грузди, то совсем ...   6.2.2017, 13:24
|- - Vladimir   Цитата(genn @ 6.2.2017, 17:24) Ну если уж...   6.2.2017, 14:53
- - genn   Груздянка, которую я пробовал, это именно "по...   6.2.2017, 15:35
- - Alay   Ну, мужики, вы прям... раззадорили. Расскажу о сво...   7.2.2017, 22:41
- - Ария   Маслята надо мариновать. Вот тогда они очень вкусн...   7.2.2017, 23:03
|- - Vladimir   Цитата(Ария @ 8.2.2017, 3:03) Маслята над...   8.2.2017, 0:21
|- - genn   Цитата(Ария @ 8.2.2017, 1:03) Маслята над...   9.2.2017, 20:05
- - Ария   Без уксуса это уже вроде не маринованные.   9.2.2017, 20:59
- - Глория   В тот год была очень длинная осень. Рыжики по доро...   10.2.2017, 20:55
- - Глория   На фото - грибы Валуи - сбор 2013. Их, конечно, съ...   10.2.2017, 21:19
|- - Alay   Цитата(Глория @ 10.2.2017, 21:19) На фото...   10.2.2017, 22:51
|- - Глория   Цитата(Alay @ 10.2.2017, 22:51) А как же ...   10.2.2017, 23:34
- - Ария   У нас валуи именуют кулаками, растут полянами, но...   10.2.2017, 23:54
|- - Глория   Цитата(Ария @ 10.2.2017, 23:54) У нас вал...   11.2.2017, 0:31
- - genn   Валуи .... тоже растут полянами. Но, честно говоря...   11.2.2017, 15:23
|- - Vladimir   Цитата(genn @ 11.2.2017, 19:23) Ну а в од...   11.2.2017, 19:22
- - Глория   Цитата(Ария @ 10.2.2017, 23:54) У нас вал...   11.2.2017, 16:05
- - Ария   Зонт - это совсем другой гриб, тоже съедобный, но ...   11.2.2017, 17:04
|- - Глория   Цитата(Ария @ 11.2.2017, 17:04) Зонт - эт...   11.2.2017, 17:51
- - Ария   Да понятно, большинство шляпочных грибов подобную...   11.2.2017, 17:58
- - Ария   Гм, может мы разные грибы имеем в виду? Вот напр...   11.2.2017, 20:30
|- - Vladimir   Цитата(Ария @ 12.2.2017, 0:30) Гм, может ...   11.2.2017, 21:28
- - Глория   Не открылось вилео у меня...   11.2.2017, 21:27
- - Ария   Цитата(Глория @ 11.2.2017, 21:27) Не откр...   11.2.2017, 22:00
- - ta-ti-ana   А у нас валуи называют кульбиками. В урожаный год ...   16.4.2017, 15:43
|- - Vladimir   Цитата(ta-ti-ana @ 16.4.2017, 19...   16.4.2017, 22:24
- - genn   Цитата(ta-ti-ana @ 16.4.2017, 17...   17.4.2017, 19:36
|- - ta-ti-ana   Цитата(genn @ 17.4.2017, 19:36) Если гово...   17.4.2017, 20:23
|- - Vladimir   Цитата(ta-ti-ana @ 18.4.2017, 0...   18.4.2017, 8:47
- - Ария   Цитата(ta-ti-ana @ 16.4.2017, 15...   17.4.2017, 22:19
- - genn   Цитата(Vladimir).....Т.е., зная полный набор требу...   20.4.2017, 14:24
- - Vladimir   Цитата(genn @ 20.4.2017, 18:24) Честно го...   20.4.2017, 14:54
- - Vladimir   Цитата(Vladimir @ 20.4.2017, 18:54) Получ...   8.5.2017, 9:08


Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0




Текстовая версия Сейчас: 19.3.2024, 12:32
Реклама на форуме