Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

> Архив тут

Знакомьтесь, ежевика!

13 страниц V  « < 9 10 11 12 13 >  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Школа мелкотоварного производства ягоды ежевики.
Якимов
сообщение 21.12.2017, 14:25
Сообщение #201


Завсегдатай Клуба
*****

Сообщений: 4500
Регистрация: 3.10.2008
Из: Самара

Дача в Cамара



Цитата(СергейЦФО @ 21.12.2017, 13:24) *
Спасибо. А замороженная ягода пользуется спросом?

Сейчас импортной замороженной много (цена прошлого года у них была 200- 300р за кг). Качество среднее. Особого спроса не видно.
Лет 7 назад замороженную ещё можно было продавать. Сейчас это абсолютно бесперспективно. Нет смысла качественную продукцию гнать в заморозку и хранение, тратя средства, чтобы потом продать по низкой цене, при низком спросе, и конкуренции на рынке.


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
krasmedved
сообщение 22.12.2017, 16:47
Сообщение #202


Активный участник
***

Сообщений: 234
Регистрация: 14.10.2017

Дача в Красноярский край. Предгорья Восточных Саян.



Сегодня опять в город мотался по делам. Зашел в супермаркет "Окей"-. Цена за 125 грамм бесформенной и заветренной ежевики в малюсеньком лоточке почти 350руб! Это кило ежевики примерно 2800руб стоит. Такое ощущение сложилось, что она после разморозки.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Якимов
сообщение 22.12.2017, 18:11
Сообщение #203


Завсегдатай Клуба
*****

Сообщений: 4500
Регистрация: 3.10.2008
Из: Самара

Дача в Cамара



Цитата(krasmedved @ 22.12.2017, 16:47) *
Сегодня опять в город мотался по делам. Зашел в супермаркет "Окей"-. Цена за 125 грамм бесформенной и заветренной ежевики в малюсеньком лоточке почти 350руб! Это кило ежевики примерно 2800руб стоит. Такое ощущение сложилось, что она после разморозки.

Это уже наши умники стараются. По такой цене в это время обычно продаётся свежая(только с ветки), и упаковка должна быть соответственно оригинальная, с данными производителя и местом производства. Ягода, соответственно выглядит привлекательно.
А такую, как вы сказали, совком в пакет и на килограммы, совсем за другие деньги на уличных лотках зимой рассыпают.


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Веснянка
сообщение 24.12.2017, 15:21
Сообщение #204


Завсегдатай Клуба
*****

Сообщений: 4838
Регистрация: 14.4.2011

Дача в на севере Челябинской обл., ЗАТО Снежинск, а зовут Елена



Несколько лет назад купили для пробы импортную очень крупную замороженную ежевику (сорт не знаю) - ни вкуса, ни запаха.
С тех пор ни-ни.


--------------------
Дача на севере Челябинской области, а зовут Елена.
Я не Шарли, #яВаня
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Марина-Уфа
сообщение 24.12.2017, 16:00
Сообщение #205


Завсегдатай Клуба
*****

Сообщений: 1812
Регистрация: 3.10.2008
Из: Башкирия, г.Уфа

Дача в юматово



Не только замороженная, но и свежая ягода из маркетов как правило кислая и практически без аромата.


--------------------
С уважением, Марина Владимировна.
Саженцы ежевики и винограда. Моя страница: https://vk.com/club86628605
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Веснянка
сообщение 25.12.2017, 14:51
Сообщение #206


Завсегдатай Клуба
*****

Сообщений: 4838
Регистрация: 14.4.2011

Дача в на севере Челябинской обл., ЗАТО Снежинск, а зовут Елена



Цитата(Марина-Уфа @ 24.12.2017, 17:00) *
Не только замороженная, но и свежая ягода из маркетов как правило кислая и практически без аромата.

Я так и подозревала, теперь буду знать. Спасибо!


--------------------
Дача на севере Челябинской области, а зовут Елена.
Я не Шарли, #яВаня
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
krasmedved
сообщение 9.4.2018, 4:43
Сообщение #207


Активный участник
***

Сообщений: 234
Регистрация: 14.10.2017

Дача в Красноярский край. Предгорья Восточных Саян.



Цитата(Якимов @ 21.12.2017, 18:25) *
Сейчас импортной замороженной много (цена прошлого года у них была 200- 300р за кг). Качество среднее. Особого спроса не видно.
Лет 7 назад замороженную ещё можно было продавать. Сейчас это абсолютно бесперспективно. Нет смысла качественную продукцию гнать в заморозку и хранение, тратя средства, чтобы потом продать по низкой цене, при низком спросе, и конкуренции на рынке.

В Красноярске цена замороженной ежевики на рынках в 2018г. 100руб. за литр
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Анна 12
сообщение 9.4.2018, 6:40
Сообщение #208


Активный участник
***

Сообщений: 116
Регистрация: 28.9.2013
Из: Красноярск

Дача в Красноярск



Это где у нас такие рынки?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Якимов
сообщение 9.4.2018, 7:45
Сообщение #209


Завсегдатай Клуба
*****

Сообщений: 4500
Регистрация: 3.10.2008
Из: Самара

Дача в Cамара



Цитата(krasmedved @ 9.4.2018, 4:43) *
В Красноярске цена замороженной ежевики на рынках в 2018г. 100руб. за литр

Килограмм свежей это 1,7л. При заморозке объём вещества увеличивается. То есть 1кг получается более 170р.
Необходимо также учесть, что машинная уборка связана с понижением качества ягоды связанное с лёгкой отделяемостью (перезревание) и механикой процесса.
То есть, качество продукта приносится в жертву технологичности массового производства.


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
krasmedved
сообщение 9.4.2018, 10:42
Сообщение #210


Активный участник
***

Сообщений: 234
Регистрация: 14.10.2017

Дача в Красноярский край. Предгорья Восточных Саян.



Цитата(Анна 12 @ 9.4.2018, 10:40) *
Это где у нас такие рынки?

На нефтебазе. На Злобинском рынке.
P.S. Зимой, клубника была у них в эту же цену (тоже замороженная)

Сообщение отредактировал krasmedved - 9.4.2018, 10:51
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ЕленаК
сообщение 9.4.2018, 21:45
Сообщение #211


Новичок
*

Сообщений: 25
Регистрация: 3.12.2015

Дача в Марий Эл



У нас в Йошкар-Оле не встречала замороженную ежевику, а вот свежую продают 125 гр.- 259 руб. Посчитайте сколько стоит 1кг. свежей. Сама не покупала, но логически думаю кислая ягода, т,к. везут из далека, а значит не дозрелая.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Андрей-312
сообщение 10.4.2018, 17:02
Сообщение #212


Активный участник
***

Сообщений: 284
Регистрация: 21.9.2015
Из: Самара и Октябрьск (Правая Волга)

Дача в Самарской области, г.Октябрьск (Правая Волга)



А у нас в Самаре на рынке нынче зимой открыли киоск, торгуют разнообразными замороженными ягодами - лесными и садовыми, в том числе ежевикой. Достаточно недорого (супруга цены знает). Клянутся, что возят из Йошкар-Олы msn-biggrin.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Якимов
сообщение 10.4.2018, 18:20
Сообщение #213


Завсегдатай Клуба
*****

Сообщений: 4500
Регистрация: 3.10.2008
Из: Самара

Дача в Cамара



Цитата(Андрей-312 @ 10.4.2018, 17:02) *
А у нас в Самаре на рынке нынче зимой открыли киоск, торгуют разнообразными замороженными ягодами - лесными и садовыми, в том числе ежевикой. Достаточно недорого (супруга цены знает). Клянутся, что возят из Йошкар-Олы msn-biggrin.gif

В моём районе тоже есть такой лоток. Бруснику с клюквой и черникой возможно. Могут малину с земляникой. Ежевика точно произведена не в
Йошкар-Ола.


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Андрей-312
сообщение 10.4.2018, 18:57
Сообщение #214


Активный участник
***

Сообщений: 284
Регистрация: 21.9.2015
Из: Самара и Октябрьск (Правая Волга)

Дача в Самарской области, г.Октябрьск (Правая Волга)



Да я не сомневаюсь, что не из Мари-эл. Но вопрос откуда, остается интересным. Мне почему то думается, что какая нибудь польская санкционная, и они вынуждены это скрывать. Другого объяснения не вижу. Супруга называла цену, за которую я бы точно не стал торговать, если бы сам ее производил msn-biggrin.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Якимов
сообщение 11.4.2018, 4:54
Сообщение #215


Завсегдатай Клуба
*****

Сообщений: 4500
Регистрация: 3.10.2008
Из: Самара

Дача в Cамара



Цитата(Андрей-312 @ 10.4.2018, 18:57) *
Да я не сомневаюсь, что не из Мари-эл. Но вопрос откуда, остается интересным. Мне почему то думается, что какая нибудь польская санкционная, и они вынуждены это скрывать. Другого объяснения не вижу. Супруга называла цену, за которую я бы точно не стал торговать, если бы сам ее производил msn-biggrin.gif

3 варианта. Часть вероятных поставщиков связаны с санкциями или ограничениями.
1.Польша;
2.Сербия;
3. Украина.
Сербия не член Евросоюза. Она же самый крупный производитель ягод ежевики в Европе. Предложений от сербских хозяйств в нэте много. Не удивлюсь, если малина и земляника тоже оттуда.


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Нектар
сообщение 31.10.2018, 15:26
Сообщение #216


Гость


Сообщений: 1
Регистрация: 19.9.2017

Дача в юг Удмуртии



Цитата(Якимов @ 20.12.2017, 22:01) *
Обычно 50% от розницы. 250-300р

Здравствуйте, Вячеслав! От какого количества ягоды считается опт? От 50 кг., от 100 литров..?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Якимов
сообщение 1.11.2018, 8:31
Сообщение #217


Завсегдатай Клуба
*****

Сообщений: 4500
Регистрация: 3.10.2008
Из: Самара

Дача в Cамара



Цитата(Нектар @ 31.10.2018, 15:26) *
Здравствуйте, Вячеслав! От какого количества ягоды считается опт? От 50 кг., от 100 литров..?

Это вопрос личной договорённости и экономической целесообразности. Мало ягоды везти и самому нет никакого смысла. Слишком много трудно отдать разом. На нашем рынке в этом году ягоды было очень много и как раз в те сроки, когда шли некоторые другие ягодные культуры. Поэтому разница между желанной оптовой ценой и розничной на рынке была относительно невелика.
Относительно 50 кг и 100л.
100л- это примерно 60кг. То есть 50кг и 60кг разница невелика. Обычно отдаём от 20 (первые и последние сборы). Меньше и собирать нет смысла- много движений и времени. Больше 100 тяжело (на сегодняшний день) реализовать по желаемой цене. Факторов много-затаваренность рынка, срок хранения ягоды, платёжеспособность покупателя, реальный спрос, ... . В каждом регионе эти показатели разные.
Моё сегодняшнее видение предмета, разовый вал это не главная цель. Лучше распределять вал на больший промежуток времени. То есть отдавать среднее количество, но регулярно и в разные сроки. И сосредоточиться на качестве продукта(крупноплодность, транспортабельность, вкус ...).


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Снова Веснянка
сообщение 2.11.2018, 14:24
Сообщение #218


Активный участник
***

Сообщений: 117
Регистрация: 21.9.2018

Дача в Челябинской обл.



У нас ежевика пошла заметными сборами тогда, когда уже никакой другой ягоды не было. Только малина рем, но ее обычно немного.
Так что в нашей местности у ежевики считай что не было конкурентов. Лесные (брусника, клюква) не в счет, ессно.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Якимов
сообщение 2.11.2018, 22:23
Сообщение #219


Завсегдатай Клуба
*****

Сообщений: 4500
Регистрация: 3.10.2008
Из: Самара

Дача в Cамара



Цитата(Снова Веснянка @ 2.11.2018, 14:24) *
У нас ежевика пошла заметными сборами тогда, когда уже никакой другой ягоды не было. Только малина рем, но ее обычно немного.
Так что в нашей местности у ежевики считай что не было конкурентов. Лесные (брусника, клюква) не в счет, ессно.

Не совсем так.
На рынке безразлично происхождение ягоды, фруктов, бахчевых культур. Привезли в это время сливу, абрикос, виноград, дыни и арбузы(при чём, цены за кг значительно ниже).Человек приходит на рынок с фиксированной суммой денег(которые готов потратить), и когда стоит вопрос на что потратить, то побеждает цена и количество, а не эксклюзив.


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Марина-Уфа
сообщение 3.11.2018, 18:08
Сообщение #220


Завсегдатай Клуба
*****

Сообщений: 1812
Регистрация: 3.10.2008
Из: Башкирия, г.Уфа

Дача в юматово



Цитата(Якимов @ 3.11.2018, 0:23) *
Не совсем так.
На рынке безразлично происхождение ягоды, фруктов, бахчевых культур. Привезли в это время сливу, абрикос, виноград, дыни и арбузы(при чём, цены за кг значительно ниже).Человек приходит на рынок с фиксированной суммой денег(которые готов потратить), и когда стоит вопрос на что потратить, то побеждает цена и количество, а не эксклюзив.

В торговле существует термин "толчковый спрос" - не планировал покупать, а увидел и возжелал, причем действие усиливается, когда это покупают другие, если стоят 3-5 человек, значит и мне это срочно нужно. У нас на одном из рынков в сентябре появилась очень крупная малина, продавцы ежедневно привозили ягоды в стандартных ведерках по нескольку десятков кг, 1000 руб. за кг. "Не ремонтантная. Поздний сорт, выведен в Уфе, растет под Уфой. Нет, я не выращиваю, только собираю, ряд метров 50. Мы и в прошлом году продавали до снега". Особенно забавно, что люди меня знают, в общем было весело, особенно учитыввя, что они в принципе не ведают что значит рем. сорта и какой они могут дать урожай в наших условиях, а в прошлом году в Башкирии лета практически не было. Бойкая торговля шла минимум месяц, не смотря на фиксированную сумму в кошельках, уменьшение покупательской активности в целом и развесистую клюкву. Малина красиввя, но явно привозная и скорее всего совсем не экологически чистая, однако продавалась довольно лихо. Эксклюзивный товар не рассчитан на бедных, однако он продается.


--------------------
С уважением, Марина Владимировна.
Саженцы ежевики и винограда. Моя страница: https://vk.com/club86628605
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Загрузка...

13 страниц V  « < 9 10 11 12 13 >
Ответить в данную темуНачать новую тему
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0




Реклама на форуме
Текстовая версия Сейчас: 14.12.2018, 21:51