ЧЕРЁМУХА все виды и сорта, виды и сорта черемухи растущие у нас на дачах |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
ЧЕРЁМУХА все виды и сорта, виды и сорта черемухи растущие у нас на дачах |
26.7.2017, 8:01
Сообщение
#1
|
|
Завсегдатай Клуба Сообщений: 2619 Регистрация: 9.12.2010 Дача в:волгоградская обл юг САТ 3567 Т мин -37.5 Тмакс+45 а вот среднегодовая +7.5 |
У меня уже давно растет черемуха "Виргинская" Очень урожайная, ягоды в полном созревании темно-красные, сладкие, проходя мимо всегда ощипываем, варим компот. А кто и что еще делает из черемухи?
-------------------- сорта ежевики и малины в профиле. Мой сайт
|
|
|
26.7.2017, 9:03
Сообщение
#2
|
|
Завсегдатай Клуба Сообщений: 5001 Регистрация: 6.2.2010 Из: Нижний Новгород Дача в деревне Дуброва. Дача в:Нижегородская обл |
У нас в деревне растёт черёмуха сама по себе ( может кто-то когда и сажал, не знаю), огромные деревья, весной любуемся на цветение, в конце июля созревают чёрные, сладкие, но вяжущие ягоды. Ребятишки едят. Можно в принципе варить варенье или компот, но мало кто это делает, разве при дефиците других ягод, что бывает редко. В этом году, кстати, на черёмухе ягод мало.
Сообщение отредактировал Ария - 26.7.2017, 9:03 -------------------- |
|
|
26.7.2017, 13:49
Сообщение
#3
|
|
Активный участник Сообщений: 713 Регистрация: 12.4.2015 Дача в:Башкирии |
Обожаю черёмуху, прокрученную на мясорубке (желательно два раза) и смешанную с сахаром!
Была бы возможность, собирала бы и заготавливала на зиму! Года три назад купила на рынке у бабушки кулёчек красной крупной черёмухи. Вкус не впечатлил, сладости особой не было, и черёмухового вкуса мало. Но я собрала с ягод косточки и посеяла. Весной дружно все взошли, а этой весной я выкопала саженцы и отдала детям. Они посадили за своим участком, у ручья. Будет съедобно - будем собирать, а нет - так будем цветами по весне любоваться. Интересно, поросль от косточек сохраняет материнские свойства? |
|
|
26.7.2017, 15:38
Сообщение
#4
|
|
Активный участник Сообщений: 342 Регистрация: 21.9.2015 Из: Самара и Октябрьск (Правая Волга) Дача в: Самарской области, г.Октябрьск (Правая Волга) |
Черемуха, прокрученная с сахаром, а ещё черемуховая мука (черёмуху сушат и мелют на кофемолке, а раньше толкли в ступе) - классика уральской кухни, а именно открытые пироги со сладкой начинкой. Чтобы вкус был не столь концентрированным, можно прокрутку или муку мешать с нейтральным повидлом типа яблочного.
Сообщение отредактировал Андрей-312 - 26.7.2017, 15:40 |
|
|
26.7.2017, 22:29
Сообщение
#5
|
|
Завсегдатай Клуба Сообщений: 2709 Регистрация: 23.3.2012 Из: Москва Дача в:под Серпуховым |
Я ела когда то пирог с черёмухой ,было очень вкусно.Рецепта не знаю,да и бабули уже нету ,что пекла пирог.
-------------------- Я Лена,меня на ты.
|
|
|
26.7.2017, 23:19
Сообщение
#6
|
|
Активный участник Сообщений: 342 Регистрация: 21.9.2015 Из: Самара и Октябрьск (Правая Волга) Дача в: Самарской области, г.Октябрьск (Правая Волга) |
Не знаю, какой пирог пекла ваша бабушка, но на Урале приняты открытые пироги типа шаньги, начинка сверху, краешки защипаны. Можно на противне, можно в форме типа сковороды.
|
|
|
27.7.2017, 7:10
Сообщение
#7
|
|
Завсегдатай Клуба Сообщений: 2709 Регистрация: 23.3.2012 Из: Москва Дача в:под Серпуховым |
открытый пирог был
-------------------- Я Лена,меня на ты.
|
|
|
27.7.2017, 7:25
Сообщение
#8
|
|
Завсегдатай Клуба Сообщений: 3627 Регистрация: 10.2.2010 Из: ТУРАЙСКИЙ САД(ЗАПАД БАШКИРИИ) Дача в:на западе Башкирии,54° 16' с.ш., 53° 29' в.д.; 120 м. |
У нас в продаже черемуховые пироги есть, как и др. виды кондитерских, брали разные, не химия ,заготовки значит делают. Сами собирали лет 20 и более назад ведрами, сейчас некогда...
-------------------- Турайский Сад |
|
|
27.7.2017, 7:37
Сообщение
#9
|
|
Активный участник Сообщений: 342 Регистрация: 21.9.2015 Из: Самара и Октябрьск (Правая Волга) Дача в: Самарской области, г.Октябрьск (Правая Волга) |
Черемуховую муку, кстати, на Авито продают. Сибирские регионы в основном. Но как обычно, за морем телушка- полушка....
Кстати, если кто надумает дома на своей мясорубка крутить, ножи, однозначно потом на заточку. И мясорубку покондовее. Ручной лучше. Сообщение отредактировал Андрей-312 - 27.7.2017, 7:37 |
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 19.3.2024, 4:38 |